Técnica de cultivo do solo que até o advento da rotação de cultivos (século XVIII) consistia em dividir os campos de cultivo em duas partes, sendo uma semeada, enquanto a outra permanecia em repouso, recuperando sua fertilidade. Esse tipo de arroteamento era denominado de bienal, o mais comum utilizado durante toda a Idade Média, apesar de existir também o roteamento trienal, cujo uso era esporádico. Veja também Rotação de Cultivos; Rotação de Terras.