Einzig nasceu e formou-se na Hungria, tendo obtido doutorado na Universidade de Paris. Em 1919, radicou-se na Inglaterra, onde se tornou editor de política do Financial Times. Seus estudos se desenvolveram na área das finanças internacionais e da moeda. Sua obra A Dinamic Theory of Forward Exchange (Uma Teoria Dinâmica do Câmbio a Termo), 1961, descreve os métodos de intervenção dos bancos centrais nos mercados de câmbio a termo, no período entre as guerras mundiais, e também a prática dos bancos centrais da Áustria e da Rússia no final do século XIX. Einzig mostrou que, exceto no caso de perfeita arbitragem, os mercados a termo de câmbio têm de ser considerados explicitamente numa análise de curto prazo dos movimentos internacionais de capital. No livro Primitive Money in its Ethnological, Historical and Economic Aspects (O Dinheiro Primitivo nos seus Aspectos Etnológicos, Históricos e Econômicos), 1949, Einzig rejeita a hipótese de que o dinheiro desenvolveu-se primitivamente pela expansão da divisão do trabalho e pelo aumento da complexidade das trocas, o que tornou o escambo crescentemente complicado. Para ele, muito mais importante era a designação de uma mercadoria para o uso em “pagamentos” não comerciais, como nos sacrifícios religiosos.