Autarquia vinculada ao Ministério da Indústria e Comércio, cuja principal finalidade era executar a política cafeeira nacional em nível da produção e de sua comercialização interna e externa. Foi criado em dezembro de 1952 e tinha como atribuições fundamentais: 1) realizar estudos necessários ao planejamento da política cafeeira; 2) prestar assistência técnica e econômica à cafeicultura; 3) controlar a comercialização do café; 4) promover a expansão do consumo do produto; 5) executar e fazer cumprir a legislação cafeeira, julgar os processos fiscais e aplicar as sanções pertinentes. Em 15/3/1990, como parte do programa de estabilização financeira do governo (Plano Collor), que, entre outras medidas, eliminou empresas estatais deficitárias ou autarquias onerosas ao Estado, o IBC foi extinto pela medida provisória nº 151, aprovada no mês seguinte pelo Congresso.