Negociante francês ligado aos fisiocratas. É atribuída a ele a autoria da máxima “laissez-faire, laissez- passer” (“deixar fazer, deixar passar”), no sentido de não se restringir o livre-comércio, e que passou a sintetizar o liberalismo econômico. Gournay exerceu uma influência direta sobre Quesnay e Turgot com seu proselitismo liberal. E, ao contrário de Quesnay, que dava primazia à agricultura, destacou a importância básica da indústria.